Ingrédients :

1 botte de blettes

1 pâte brisée

20 cl de crème fraîche

3 oeufs

200 g de lardons

50 g d'emmental râpé

sel, poivre, noix de muscade râpée

Faire cuire les blettes en morceaux une vingtaine

de minutes à l'eau bouillante salée.

Bien les égoutter.

Les faire suer dans une poêle avec les lardons ( pour enlever l'eau)

Déposez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la.

Y mettre le mélange blettes/ lardons.

Puis l'appareil constitué d'oeufs, crème, sel, poivre et muscade mélangés

Parsemez de fromage râpé.

Enfournez environ 40 minutes à 180°c.

Bon appétit.