Ingrédients :

100g de beurre

100 g de poudre d'amandes

2 jaunes d'oeufs

75 g de sucre

25 g de farine

Pour la décoration

1 jaune d'oeuf

1c. à c. de lait

100 g d'éclats d'amandes

Fouettez les jaunes avec le sucre et le beurre.

Incorporez la farine mélangée à la poudre d'amandes.

Divisez la pâte en 16 et formez des boules.

Répartissez-les de manière espacée,

sur une plaque tapissée de papier cuisson,

puis applatissez-les.

Badigeonnez la surface d'un jaune d'oeuf mélangé au lait.

Saupoudrez d'éclats d'amandes.

Enfournez environ 20 minutes.

Dégustez tiède ou froid