Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 ml d'huile 

130 ml de lait

100 g de gruyère râpé

200 g de chèvre frais

150 g (1) de courgette

sel, poivre, estragon ou marjolaine

Mélangez les oeufs, la farine et la levure.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait tiède.

Ajoutez les fromages, la courgette et les herbes.

Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake non graissé.

Enfournez 45 minutes environ à 180 °c.

Surveillez la cuisson.

Servez avec une salade

Bon appétit.