• Salade paysanne

    Salade paysanne

    Ingrédients par personne :

    - 1 pomme de terre

    - 200 g de haricots verts

    - 1 œuf dur

    - 2 tranches de jambon

    - quelques feuilles de salade

    - des dés de fromage de votre choix

    - huile , vinaigre et moutarde

    - persil

    Salade paysanne

    Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et couper en dés

    Faire cuire l'oeuf dur

    Couper le jambon en dés

     

    Préparer la vinaigrette dans un saladier :

    mélanger vinaigre, huile, moutarde, sel et poivre

     

    Salade paysanne

    Y ajouter la salade, le jambon, l'oeuf, le fromage, le persil

    et les pommes de terre.

    Saler et poivrer

    Servir tiède ou chaud

     

    Je prépare cette salade la veille et elle est vraiment excellente,

    idéale pour les pic-nic ou pendant mes stages. 

    Un repas complet que vous pouvez préparer à l'avance

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