Ingrédients :

500 g d'abricots

2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre semoule

50 g de farine 

10 cl de crème liquide

2 gouttes d'arôme vanille

Lavez et coupez les abricots en morceaux.

Les déposer dans le fond d'un plat à gratin ou de plusieurs ramequins.

Battre les oeufs avec le sucre, la farine et la vanille.

Faire cuire cette crème sur feu doux en battant sans arrêt

environ 4 minutes jusqu'à épaississement.

Ajoutez la crème liquide en continuant de remuer et retirez du feu.

Versez la préparation sur les fruits.

Faire cuire de 10 à 15 minutes à 200°c en contrôlant la cuisson.

Bon appétit.