Ingrédients :

500g de blancs de poulet émincés

1 oignon émincé

400 g de riz pour risotto

800ml de bouillon de volaille

200 g de petits pois en conserve

30 g de fromage ail et fines herbes

200 ml de vin blanc

huile d'olive

sel, poivre

Faire dorer le poulet quelques minutes dans une cocotte avec de l'huile, réserver

Faire revenir l'oignon dans le même plat, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide

Mouiller à hauteur avec le bouillon, remettez en dès absorption et finir avec le vin blanc jusqu'à cuisson du riz

Ajoutez le fromage, le poulet et les petits pois, mélangez et réchauffer quelques minutes.

Servir avec du parmesan râpé et / ou de la crème fraîche

Bon appétit