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Risotto petits pois - poulet
Ingrédients :
500g de blancs de poulet émincés
1 oignon émincé
400 g de riz pour risotto
800ml de bouillon de volaille
200 g de petits pois en conserve
30 g de fromage ail et fines herbes
200 ml de vin blanc
huile d'olive
sel, poivre
Faire dorer le poulet quelques minutes dans une cocotte avec de l'huile, réserver
Faire revenir l'oignon dans le même plat, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que le riz devienne translucide
Mouiller à hauteur avec le bouillon, remettez en dès absorption et finir avec le vin blanc jusqu'à cuisson du riz
Ajoutez le fromage, le poulet et les petits pois, mélangez et réchauffer quelques minutes.
Servir avec du parmesan râpé et / ou de la crème fraîche
Bon appétit
Tags : risotto, risotto poulet, poulet, petits pois, fromage, plat
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