Ingrédients :

4 cuisses de poulet

300 g de lardons

1 c. à s. de farine

75 cl de vin rouge

10 pruneaux

Chauffez 3 c. à s. d'huile à feu vif dans une cocotte.

Saisissez et colorez le poulet, ajoutez les lardons, la farine.

Versez le vin rouge, baissez le feu et laissez mijoter 2 h à feu doux

en remuant de temps en temps.

Ajoutez les  pruneaux, rectifiez l'assaisonnement 

et servez directement dans la cocotte.

Cette recette est tirée du livre simplissime le livre de cuisine le + facile du monde