• Poule au riz

    Poule au riz

    Ingrédients :

    1 poule

    légumes pot au feu (carottes, poireau, céleri, navet, chou ...)

    1 oignon piqué de 4 clous de girofle

    1 cube de bouillon

    500 g de riz

    1 noix de beurre

    1 échalotes

    1 tête d'ail

    sel, poivre, thym, persil

     

    Dégraissez la poule 15 min. dans de l'eau chaude

    Egouttez

    Mettre les légumes en morceaux dans de l'eau avec la poule

    Faire cuire environ 1 heure, jusqu'à cuisson de la poule

    Précuire le riz

    Faire revenir les échalotes dans le beurre

    Ajoutez le riz, l'ail en morceaux, sel, poivre, thym et persil

    Ajoutez du bouillon à hauteur, avec les légumes

    Puis la poule en morceaux

    Faire cuire environ 20 minutes

    Rectifiez l'assaisonnement et servir

    Bon appétit

    Poule au riz

     

    Cette recette est celle de ma mère ;)

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