Ingrédients pour 12 muffins

125 gr de beurre

100 gr de sucre

1 pincée de sel

2 œufs

175 gr de farine

1 cuill. à café de levure chimique

6 prunes

Laver les prunes, les dénoyauter sans les couper complètement.

Fouetter le beurre, le sucre et le sel.

Ajouter les œufs l’un après l’autre puis  la farine avec la levure.

Mettre des caissettes en papier dans les alvéoles

 et les remplir au 2/3 avec la pâte

puis enfoncer légèrement les prunes.

Cuire au four préchauffé à 175° pendant 25mn.

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