Ingrédients :

3 aubergines

6 tomates

150 g d'emmental râpé

huile d'olive

sel, poivre, herbes de provence

Coupez en petits morceaux les aubergines et tomates

Les disposez dans un plat à gratin 

Les assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive

Recouvrir de fromage râpé

Enfournez environ 45 minutes à 200°c

Bon appétit.

Vous pouvez bien sur faire ce gratin avec des courgettes, poivrons

ou autres selon les légumes en votre possession.